Navigeer dropdown

Is koken je passie en heb je ervaring in het aansturen van een keukenteam? Voor ons restaurant zijn we nog op zoek naar een kok die geen uitdaging uit de weg gaat! Word jij de nieuwe keukenprins(es) in ons restaurantteam?

Wat is jouw functie?

- Het dagelijks coördineren en aansturen van de grootkeuken en restaurantmedewerkers.

- Je bent verantwoordelijk voor de catering en het opstellen van de menu’s, m.a.w. kwalitatieve gerechten aanbieden.

- Je bent verantwoordelijk voor de catering van evenementen georganiseerd door externen, gaande van broodjeslunches tot verfijnde keuken.  

- Je bent verantwoordelijk voor een kwalitatieve service in het restaurant en naar de evenementen toe.

- Je bent verantwoordelijk voor het voorraadbeheer, plaatsen van bestellingen, inventaris, optimalisatie en efficiëntie behartigen.

- Je bent verantwoordelijk voor de kostenbeheersing en de correcte prijszettingen.

- Je bent verantwoordelijk voor het minimaliseren van het voedselverlies.

- Je bent verantwoordelijk voor alle keukenmaterialen en apparaten.

- Je waakt over de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid, HACCP-normen, hygiëne in de keuken en het restaurant.

- Je garandeert opleiding, aansturen en opvolging voor nieuwe vaste - en interim medewerkers.

- Je bent verantwoordelijk voor een optimale service met het oog op maximale klanttevredenheid.

Wat is jouw profiel?

- Je hebt minimum 10 jaar ervaring als kok en leidinggevende.

- Je bent bereid om flexibel te werken zowel ’s morgens vroeg, 's avonds en in het weekend.

- Je spreekt vlot Nederlands en trekt je goed uit de slag zowel in het Frans als in het Engels.

- Je hebt kennis van HACCP normen en veiligheidsnormen.

- Je hebt kennis van allergenen en de risico’s hieromtrent.

- Je bent creatief van aard en bent in staat om nieuwe recepten en gerechten te bedenken.

- Je bent trots op je job en voert die uit met passie.

- Je werkt probleemoplossend.

- Je bent sterk in het opmaken van een efficiënte werkverdeling en maakt aangepaste werkplanningen op.

- Je streeft naar een maximale klantentevredenheid en kwaliteitsgarantie.

Interesse? Solliciteer nu via onderstaande link!

> Solliciteren 

Ben je bezoeker, leerkracht of geïnteresseerd in evenementen? Switch hier naar een aanbod op maat.