Update 29/10/2020 — Technopolis en Dinopolis zijn tijdelijk gesloten.
Veelgestelde vragen
Doof een kaars met een zak chips 13

Doof een kaars met een zak chips

Ontdek wat verpakt onder beschermende atmosfeer’ wil zeggen
In de supermarkt lijken sommige verpakkingen – denk maar aan chips – wel meer lucht dan voedsel te bevatten. Wist je dat je met die 'lucht' vuur kan doven?

Opgelet!

Let steeds op met vuur.

Wat heb je nodig?

  • Een grote zak chips
  • Een brandend theelichtje
  • Een schaar
  • Een keukentang
Doof een kaars met een zak chips 1

Aan de slag!

Stap 1: Open heel voorzichtig de zak chips met de schaar

Stap 2:
Breng met de keukentang het theelichtje in de zak chips

Wat gebeurt er?

Het kaarsje dooft onmiddellijk van zodra het in de zak terechtkomt.

Hoe zit dat?

In de supermarkt lijken sommige verpakkingen – denk maar aan chips –wel meer lucht dan voedsel te bevatten. ‘Verpakt onder beschermende atmosfeer’ staat er dan op. Die zin is een verzamelnaam voor zogenaamde ‘verpakkingsgassen’, gassen die de bewaartijd van producten verlengen.

Aan chips bijvoorbeeld, wordt enkel en alleen stikstofgas toegevoegd. Stikstof is een ‘inert’ gas, dat wil zeggen dat het geen enkele chemische reactie met de chips aangaat. Wie al eens een kommetje chips op de salontafel liet staan, weet hoe verlept die de volgende dag smaakt … Afbakbroodjes zitten dan weer in een verpakking met 80% CO2 en 20% stikstof.

Het doel van zo'n verpakkingsgas is het vermijden van contact met zuurstof. In contact met zuurstof zullen veel voedingsmiddelen immers bederven. Meer daarover lees je in de blogpost 'Groenten die ademen'.

Doof een kaars met een zak chips 10

Ben je leerkracht? Klik dan op onderstaande knoppen om te ontdekken hoe dit in jouw lessen past.

Lager onderwijs
1e graad SO

Praktische info