Waarom je frieten anders smaken met muziek op

Muziek is een smaakgoochelaar

Onderzoekers ontdekten dat muziek je tong een beetje voor de gek kan houden. Luide, snelle beats maken je smaakpapillen wakker, maar op een gekke manier. Zout smaakt zouter. Bitter smaakt bitterder. En je ketchup? Die kan plots flauw lijken.

Het experiment

Hoe hebben ze dat nu getest? Onderzoekers uit Nederland, België en Engeland hebben 340 vrijwilligers onderworpen aan een smaaktest. De vrijwilligers proefden twee keer hetzelfde bier (dit was geheim) maar met andere muziek door de boksen, en er was één controlegroep. Die dronk het bier zonder muziek. Wanneer ze naar vrolijke, hoge tonen luisteren tijdens het proeven van bier, dan smaakt dat bier zoeter. Zet je muziek op met zware bastonen, dan lijkt het bier ineens bitterder én sterker in alcohol.

Testje doen?

Probeer zelf, maar dan met een snoepje of iets hartigs. Eet het eerst zonder muziek. Dan nog eentje met je favoriete dansplaat op. En dan eentje met metal-muziek. Proef jij het verschil?

Proeven met je oren

Muziek maakt niet alleen je voeten los, maar brengt ook je smaak een beetje in de war. Dus de volgende keer dat iemand zegt dat de spaghetti raar smaakt, check dan even of er geen TikTok-hit op de achtergrond knalt.