Kan jij gekleurde regen maken?

Hoe zit dat?

Olie lost niet goed op in water. Olie is namelijk waterafstotend of ​‘hydrofoob’. De voedingskleurstoffen daarentegen zijn gemaakt op waterbasis. Zij zijn waterlievend of ​‘hydrofiel’. Ze lossen dus goed in water, maar niet goed in de olie. Dat zie je als je roert. De kleurstof verdeelt zich in heel kleine druppeltjes in de olie, maar ze lost niet op.

Daarnaast merkte je vast dat de olie dreef op het water. Dat komt omdat water zwaarder is dan olie. Zet maar eens een glas met olie op de weegschaal. En vul dan hetzelfde glas met evenveel water en weeg dat. Dan merk je dat het glas water meer weegt.

Als je de olie bij het water hebt gegoten, zie je dat de kleurstofdruppeltjes in de olie langzaam naar beneden zakken. Die kleurstofdruppels zijn, net als water, zwaarder dan olie. Ze zakken tot ze bij het water komen. In het water lossen ze wel op. En daardoor krijg je al die mooie kleurtjes.