Update 29/10/2020 — Technopolis en Dinopolis zijn tijdelijk gesloten.
Veelgestelde vragen
Proeven met je ogen

Proeven met je ogen

Hebben je ogen invloed op hoe je eten proeft?
Niet alleen je mond en je tong, ook je ogen eten mee. Hoe voedsel eruit ziet, bepaalt of je er zin in hebt, of niet. Wat dacht je van witte cola? Of blauwe mayonaise? Het klinkt walgelijk, maar het kan even lekker smaken als zwarte cola en witte mayonaise. Test het zelf eens uit!

Wat heb je nodig?

  • drie kleine bekertjes
  • water
  • rode kleurstof
  • zout
  • amandelaroma
  • glucose stroop
  • een proefkonijn
Proeven met je ogen 3

Aan de slag!

Je maakt drie testvloeistoffen in de kleine bekertjes:

  • Testvloeistof 1: water + rode kleurstof
  • Testvloeistof 2: water + klein beetje rode kleurstof+ theelepeltje zout + 12 druppels amandelaroma
  • Testvloeistof 3: water + glucosestroop

Zet de drie testvloeistoffen klaar voor jouw proefkonijn en stel hem/haar de volgende vragen:

  1. Bekijk eerst de drie bekertjes. Welke kleur smaakt volgens jou het zoetst?
  2. Neem het bekertje met de 'zoetste kleur' en proef ervan. Welke smaak proef je?
  3. Ruik nu aan de andere twee bekertjes. Welke kleur smaakt volgens jou het zoetst?
  4. Neem het bekertje van jouw keuze en proef ervan. Welke smaak proef je?.
  5. Er blijft nog één bekertje over. Welke smaak proef je?
  6. Wat is je besluit?
Proeven met je ogen 2

Wat gebeurt er?

De smaken zijn anders dan je verwacht.

Proeven met je ogen

Hoe zit dat?

  • Het rode drankje
    Al toen je nog heel klein was, leerde je dat rood voedsel (aardbeien, kersen, frambozen, …) zoet smaakt. Maar hier proefde je gewoon water, gekleurd met rode voedingskleurstof. Voedingskleurstof heeft geen smaak.
  • Het roze drankje
    In het tweede bekertje zat ook een beetje rode voedingskleurstof. Bovendien had het een aangename, zoete geur. Toch smaakte de vloeistof zout. De geur van het roze drankje komt van toegevoegd ‘amandelaroma’. Dat heeft een geur, maar geen smaak (net zoals munt). Er zat ook zout in het drankje. Zout kan je niet ruiken.
  • Het kleurloze drankje
    Tegen alle verwachtingen in, smaakte alleen dit drankje zoet! Het is verdunde glucosestroop. Glucosestroop is erg zoet, maar heeft geen geur.

Welke eindtermen vink je hiermee af?

Lager onderwijs

Praktische info